書櫃中有本躺了好久的甜點書：塔與派：10位師傅的美味配方，
趁著暑假小孩在家，可以有人陪著一起吃（一起胖），總算要來作作看了。
日本師傅的材料都會用得比較複雜一點，
所以自己依方便取得和喜好做了一些改變，
也多加了小童們最愛的玉米顆和火腿丁。
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書中強調塔皮要烤得硬一點果然是有道理，
酥脆的外皮，搭配甜甜鹹鹹又柔軟乳酪內餡，
和生菜一起當成晚餐，好好吃呢，
下次還要再試書中更多看起來好美的塔和派。
材料：
塔皮
軟化無鹽奶油：42g
糖粉：22g
杏仁粉：8g
中筋麵粉：50g
高筋麵粉：20g
全蛋液：15g
鹽：0.5g
內餡
奶油乳酪：100g
酸奶油：30g
糖：15g
全蛋：50g
火腿丁：20g
玉米粒：20g
帕瑪森乾酪粉：適量
